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INDONESIA RANK #1

アジア圏で初めて開催されたインドネシアでのCOEで、見事1位を獲得したPantan Musaraのコーヒーについてご紹介します。

コーヒーの味を変える要因

コーヒーの味は、様々な要素によって変化します。今回はコーヒーの抽出「味を変える要因」にスポットをあて、ご紹介します。

コーヒーの抽出による違い

器具による違いはどうしてうまれるのか…「ウェーブドリッパー」「エアロプレス」2つの抽出器具の違いを通して、その理由をご紹介します。

COEについて

コーヒーの国際品評会として最も有名なCOE。国際審査員として、参加した大和屋 平湯社長へのインタビューも含めご紹介します。

ワイン×コーヒー

ワインとコーヒーには共通点が多いことをご存じでしょうか?「ワインとコーヒー」意外と深い関係性についてご紹介します。

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