知る

コーヒーの味を変える要因

コーヒーの味は、様々な要素によって変化します。今回はコーヒーの抽出「味を変える要因」にスポットをあて、ご紹介します。

コーヒーの抽出による違い

器具による違いはどうしてうまれるのか…「ウェーブドリッパー」「エアロプレス」2つの抽出器具の違いを通して、その理由をご紹介します。

COEについて

コーヒーの国際品評会として最も有名なCOE。国際審査員として、参加した大和屋 平湯社長へのインタビューも含めご紹介します。

ワイン×コーヒー

ワインとコーヒーには共通点が多いことをご存じでしょうか?「ワインとコーヒー」意外と深い関係性についてご紹介します。

コーヒー豆:産地編
「ブラジル」

ブラジルは言わずと知れたコーヒー豆の一大生産地。栽培面積と生産量で世界第1位を誇り、生産のみならず消費量でもアメリカに次ぐ世界第2位となっています。今回のdeepressoでは、ブラジル コーヒーの特徴や歴史、精選方法などをご紹介します。

Start typing and press Enter to search