プロフェッショナル対談
ブラジルを語る（後編）
世界を飛び回る商社マン ワタル株式会社 松元 啓太氏に聞く「ブラジル」について（後編）
deepresso編集部
プロフェッショナル対談
プロフェッショナル対談
ワインとコーヒーの話
ワインのプロフェッショナル。シニアソムリエの資格を持つ仲沢酒店 代表取締役 仲澤賢一さんに「ワイン×コーヒー」について行ったインタビューを対談形式でお届けします。
コーヒー豆:産地編
「ブラジル」
ブラジルは言わずと知れたコーヒー豆の一大生産地。栽培面積と生産量で世界第１位を誇り、生産のみならず消費量でもアメリカに次ぐ世界第２位となっています。今回のdeepressoでは、ブラジル コーヒーの特徴や歴史、精選方法などをご紹介します。
コーヒーと砂糖の甘いカンケイ
グラニュー糖や黒糖、はちみつなど…7種類の甘味料とコーヒーとの関係を検証。
プロフェッショナル対談
ブラジルを語る （前編）
世界を飛び回る商社マン ワタル株式会社 松元 啓太氏に聞く「ブラジル」について（前編）
