プロフェッショナル対談
ホンジュラスコーヒー
日本から1,200キロ離れた中米の国「ホンジュラス」から2名のスペシャルゲストをお迎えしての対談です。
日本から1,200キロ離れた中米の国「ホンジュラス」から2名のスペシャルゲストをお迎えしての対談です。
"平湯聡のインドネシア滞在記vol.2"はインドネシア現地のカフェ視察をお届けします。
パンサンムサラ農園オーナーのディレン・アリ・ゴゴ氏とのインタビューをお届けします。
夏に美味しいアイスコーヒー。豆の選び方について…美味しいアイスコーヒーを淹れるポイントなど…焙煎士の方に聞きました。
アラビカコーヒー発祥の地「エチオピア」についてご紹介します。
コーヒーの味は、様々な要素によって変化します。今回はコーヒーの抽出「味を変える要因」にスポットをあて、ご紹介します。
川場田園プラザ内にあるビール工房にお邪魔しました。珈琲ビールができるまでの様子をご紹介します。
コスタリカは、国全体でコーヒーの品質の向上に取組んでいます。中央アメリカに位置する「コスタリカ」についてご紹介します。
複数の異なった産地・種類のコーヒー豆を合わせたものをブレンドと言います。今回のdeepressoでは、ブレンドコーヒーについてご紹介します。