プロフェッショナル対談
グアテマラ
今回は、大和屋代表取締役の平湯聡（ヒラユ サトシ）がグアテマラを訪問した際、グアテマラで指折りのカッパーであるエドアルド氏に行った、インタンビューについてご紹介します。
deepresso編集部
プロフェッショナル対談
平湯聡のコーヒー探求記③グアテマラvol.3
プリスマ社でのカッピング グアテマラ訪問時に、エドアルドさんと再会しました。エドアルドさんとは、以前グアテマラに滞在したときにカッピング（コーヒーの味見）を教えてもらうなど、いろいろコーヒーのことを教えてもらった、グアテ […]
高崎産珈琲日記 vol.01
大和屋代表取締役平湯聡による、高崎産コーヒープロジェクトのコラムをお届けします。
平湯聡のコーヒー探求記②グアテマラ編vol.2
シェードツリー グアテマラをはじめ、中米の国では、コーヒー農園を訪れると、森の中に迷い込んできてしまったような・・・そんな印象を受けます。 中米グアテマラにおいてコーヒーが栽培されているエリアは主に山の中にあり、自然に近 […]
クリスマスにおすすめ アレンジコーヒーレシピ
今回はクリスマスシーズンにもおすすめのコーヒーレシピをご紹介します。
コロンビアコーヒーセミナーコラム
今回は、2023年10月6日に群馬県庁32階セミナースペースで行われた、日本コーヒー文化学会群馬支部主催「コロンビアコーヒーを楽しむ会in前橋」セミナーレポートをご紹介します。
グアテマラという国について
グアテマラのコーヒーは知っているけれど、なかなか知っているようで知らない？“グアテマラ”についてご紹介します！
平湯聡のコーヒー探求記①グアテマラvol.01
7月から8月にかけて中南米のコーヒー産地を巡っておりました。第一弾となる今回は、グアテマラ編です！
プロフェッショナル対談
ホンジュラスコーヒー
日本から1,200キロ離れた中米の国「ホンジュラス」から2名のスペシャルゲストをお迎えしての対談です。
平湯聡のインドネシア滞在記 vol.2
"平湯聡のインドネシア滞在記vol.2"はインドネシア現地のカフェ視察をお届けします。