高崎産珈琲日記vol.02
大和屋による、高崎産コーヒープロジェクトのコラムをお届けします。 「高崎産コーヒープロジェクト」 高崎の地でコーヒーの木を栽培して、もうすぐ一年半。11月には、少量ですが手塩にかけた「高崎産コーヒー」が収穫できました。 […]
deepresso編集部
平湯聡のコーヒー探求記⑤ コスタリカ
コスタリカ エルバス ブラックハニー 今年も、中米・コスタリカより、とっておきのコーヒー「コスタリカ エルバス ブラックハニー」が空輸便にて入荷しました！ 今春収穫してできあがったコーヒー生豆を空輸便を使い、日本へと届け […]
『珈琲インク』のススメ
文具専門店「Hi-NOTE（ハイノート）」を経営する株式会社アサヒ商会様と大和屋珈琲が共同開発。コラボ商品として、オリジナル万年筆インク「珈琲インク」を３種類発売しました！
平湯聡のコーヒー探求記④ ホンジュラス
ホンジュラス農園主マリノ・モリーナさん訪問 グアテマラから次の目的地は、ホンジュラスです！ ホンジュラスは、なかなかなじみがない国かもしれませんが、コーヒーの生産量は世界第6位と、コーヒー産業が基幹産業となっている、コー […]
プロフェッショナル対談
グアテマラ
今回は、大和屋代表取締役の平湯聡（ヒラユ サトシ）がグアテマラを訪問した際、グアテマラで指折りのカッパーであるエドアルド氏に行った、インタンビューについてご紹介します。
平湯聡のコーヒー探求記③グアテマラvol.3
プリスマ社でのカッピング グアテマラ訪問時に、エドアルドさんと再会しました。エドアルドさんとは、以前グアテマラに滞在したときにカッピング（コーヒーの味見）を教えてもらうなど、いろいろコーヒーのことを教えてもらった、グアテ […]
高崎産珈琲日記 vol.01
大和屋代表取締役平湯聡による、高崎産コーヒープロジェクトのコラムをお届けします。
平湯聡のコーヒー探求記②グアテマラ編vol.2
シェードツリー グアテマラをはじめ、中米の国では、コーヒー農園を訪れると、森の中に迷い込んできてしまったような・・・そんな印象を受けます。 中米グアテマラにおいてコーヒーが栽培されているエリアは主に山の中にあり、自然に近 […]
クリスマスにおすすめ アレンジコーヒーレシピ
今回はクリスマスシーズンにもおすすめのコーヒーレシピをご紹介します。
コロンビアコーヒーセミナーコラム
今回は、2023年10月6日に群馬県庁32階セミナースペースで行われた、日本コーヒー文化学会群馬支部主催「コロンビアコーヒーを楽しむ会in前橋」セミナーレポートをご紹介します。