deepresso編集部

アイスコーヒー
豆の選び方

夏に美味しいアイスコーヒー。豆の選び方について…美味しいアイスコーヒーを淹れるポイントなど…焙煎士の方に聞きました。

コーヒーの味を変える要因

コーヒーの味は、様々な要素によって変化します。今回はコーヒーの抽出「味を変える要因」にスポットをあて、ご紹介します。

珈琲とやきもの

今回は群馬県高崎市の榛名山麓にある「野想窯 田島 健太郎氏」の工房を訪ねました。今回のdeepressoでは、大和灰を使ったうつわの特徴や、田島さんのうつわ作りへの想いなどをご紹介いたします。

陶芸家 インタビュー

“野想窯・田島健太郎さん”が陶芸家になったきっかけや、作品への想い、コーヒーの楽しみ方などをお伺いしました。

How to 抽出

コーヒーを抽出する器具の中でも比較的新しい器具「エアロプレス」その時の気分、自分の好み等に合わせて様々な味わいのコーヒーを淹れられます。

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